Tanak Makanan

Cara Mudah Membuat Sambal Bajak Pedas

Cara Mudah Membuat Sambal Bajak Pedas - Berbicara soal masakan, secara umum sebenarnya ada 2 jenis masakan yang bisa dinikmati oleh semua orang dan tidak semua orang juga bisa menikmati dua jenis masakan ini. Apa saja dua masakan ini? Yaitu masakan pedas dan tidak pedas. Loh Bukan kah juga ada masakan rasa manis dan asam? Benar, tapi jika benar-benar dirasakan tentu tidak ada masakan manis dan asam yang ada adalah masakan asam manis, manis pedas, asam pedas, iya kan? Berbicara masakan pedas, memang bukan masakannya yang pedas akan tetapi unsur tambahan yang membuat masakan tersebut menjadi pedas, misalnya ikannya yang pedas, sayurnya yang pedas dan yang paling utama yang membuat masakan tersebut benar-benar pedas adalah karena adanya sambal pedas. Seperti halnya masakan, sambal pedas terdiri dari beberapa jenis, namun pada artikel ini saya akan membahas mengenai cara mudah membuat sambal bajak pedas

Kenapa harus memilih sambal bajak pedas? Karena semua orang atau bahkan seluruh Indonesia sangat menyukai salah satu sambal favorit saya ini yaitu sambal bajak pedas. Jika dilihat dari bentuk dan strukturnya, sekilas untuk membuat sambal bajak ini sangat mudah dilakukan, akan tetapi sebenarnya tidak, bahkan untuk mereka-mereka yang baru pertama kali memasak akan mengalami kesulitan dalam membuat sambal yang sederhana namun banyak disukai ini. Nah untuk itu, bagi teman-teman atau ibu-ibu atau remaja putri yang ingin membuat sambal bajak yang super istimewa dengan rasa pedas yang bikin telinga memerah, berikut saya berikan resep untuk membuat sambal bajak pedas ini

Berikut Cara Mudah Membuat Sambal Bajak Pedas

Bahan utama
Untuk membuat sambal bajak ini, pertama-tama siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan seperti berikut ini:

15 buah cabe merah
15 buah cabe rawit, jika masih kurang silahkan ditambahkan sesuai dengan selera pedas masing-masing
3 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil
2 sdt terasi, sangrai sampai harum dan jangan sampai gosong
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan
3 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat sambal bajak:

Setelah semua bahan-bahannya terkumpul, untuk cabe merah, terasi, daun salam, bawang merah, dan bawang putih, serai, dan lengkuas ditumis hingga layu.
Selanjutnya, masukkan semua bahan-bahan yang telah di tumis tersebut dan di campur dengan bahan-bahan lainnya kedalam cobek, ulek sampai halus dan berikan sedikit demi sedikit air asam agar rasanya menjadi lebih nikmat
Setelah semuanya benar-benar halus, pindahkan sambal yang sudah jadi tersebut ke piring dan sambal siap disajikan

Itulah cara mudah membuat sambal bajak pedas yang bisa kalian lakukan dan di coba di rumah. Untuk yang tidak suka pedas, diharapkan untuk mengurangi jumlah cabe. Selamat mencoba

1 sambal pedas

Resep Masakan Ayam Paniki Manado Pedas Gurih

Resep Masakan Ayam Paniki Manado Pedas Gurih - Jika anda menyukai masakan pedas, alangkah baiknya jika mencoba salah satu resep masakan yang kami sajikan berikut ini. Namun sebelumnya anda bisa juga membuat masakan dengan cita rasa pedas yaitu Ikan bakar kakap sambal pedas yang sangat neikmat terasa

Resep Masakan Ayam Paniki Manado Pedas Gurih ini merupakan salah satu masakan yang berasal dari Manado dengan cita raya yang khas yaitu pedas dan gurih. Untuk membuat masakan ayam Paniki Manado ini caranya cukup gampang dengan mengikuti daftar resep berikut ini

Berikut Resep Masakan Ayam Paniki Manado Pedas Gurih
Bahan-Bahan

1 potong dada ayam, potong 8, memarkan
2 sdm air jeruk nipis + 1 sdt (sendok teh) garam
1 batang serai, iris halus
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan, iris kasar
1 liter santan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Masakan Ayam Paniki

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting. Untuk menambahkan rasa pedas bisa ditambahkan sesuai selera
2 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
Garam secukupnya

Cara Membuat Masakan Ayam Paniki Manado Pedas Gurih

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit, cuci dan tiriskan;
Panaskan 3 sdm (sendok makan) minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun pandan hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga daging berubah warna. Tuang santan, aduk perlahan hingga santan hampir habis dan ayam matang;
Panaskan minyak dengan jumlah cukup banyak, goreng ayam dan bumbu. Angkat dan hidangkan

Silahkan praktekkan di rumah anda agar tidak jauh-jauh ke Manado untuk menikmati lezatnya masakan ayam Paniki ini. Selamat mencoba..

resep masakan

0 Read More

Apa Saja Masakan Paling Enak Di Bandung?

Apa Saja Masakan Paling Enak Di Bandung? - Seperti yang telah kami beritakan sebelumnya, Bandung tidak hanya terkenal sebagai kota fashion tapi berbagai kuliner masakan terkenal juga berasal dari kota kembang ini dan salah satunya adalah Mi Kocok Bandung yang sangat menggoda di lidah

Banyak variasi makanan asal Bandung yang sering kali jadi tren kuliner di kota-kota besar. Seperti burger ramen, serabi fusion, aneka keripik pedas, dan masih banyak lagi. Dan tidak bisadipungkiri itulah yang menyebabkan Bandung sangat cocok untuk dijadikan kota tongkrongan yang penuh dengan warna akan cita rasa kulinernyanya

Seperti yang diberitakan oleh Okezone, masakan paling enak di Bandung adalah makanan yang berasal dari Sunda. hal ini seperti yang diceritakan oleh Fajar Arifan, drummer band Alexa merasa bahwa terlalu banyak variasi makanan justru membuatnya tidak tertarik. Buat Fajar, makanan tradisional khas Bandung justru lebih menarik dibandingkan aneka makanan yang sangat bervariasi itu

Dan menurut Fajar, masakan yang paling enak di Bandung adalah makanan yang berasal dari Sunda dan tentunya bukan makanan Sunda yang berada di luar kota Bandung, yang asli tetap dijamin lebih enak

masakan enak

0 Read More

Resep Masakan Gulai Daging Kambing

Resep Masakan Gulai Daging Kambing - Saat di hari raya seperti Idul Fitri hal yang sangat di nanti adalah menikmati nikmatnya masakan gulai, apalagi jika dimakan bersama dengan ketupat akan menambah lezat masakan tersebut. Nah, sambil menunggu datang hari raya, alangkah baiknya mencoba Resep masakan gulai daging kambing yang kami sediakan ini

Daging kambing yang jika di olah dengan baik dan benar akan menghasilkan masakan yang lezat dan gurih dengan aroma yang khas, apalagi jika ditambah dengan rasa pedas dalam masakan gulai kambing tersebut, semakin nikmat teras

Berikut Resep Masakan Gulai Daging Kambing
Bahan Masakan Gulai Kambing

1 kg daging kambing dengan beberapa tulang iga, potong-potong
1 sdm ketumbar bubuk
½ sdt adas bubuk
½ sdt jintan bubuk
4 sdm minyak sayur
10 butir bawang merah, iris tipis
1 sdm cabai merah bubuk/crushed chilli
1 batang serai, memarkan
5 cm kayu manis
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
½ butir pala, memarkan
1 liter santan
200 g kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
Haluskan:
5 siung bawang putih
1 cm jahe, cincang
1 cm kunyit, cincang
½ cm lengkuas, cincang
2 sdt garam

Cara Membuat Masakan Gulai Daging Kambing

Aduk potongan daging kambing dengan ketumbar, adas dan jintan hingga rata.
Sisihkan selama 30 menit atau lebih.
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu.
Masukkan cabai merah bubuk, aduk hingga wangi.
Tambahkan bumbu halus, serai, kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala, aduk hingga wangi.
Masukkan daging kambing, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Tuangi santan dan masukkan kelapa sangrai.
Masak dengan api kecil hingga daging kambing empuk.
Angkat, sajikan hangat.

Silahkan dicoba resep masakan gulai daging kambing diatas, resep tersebut bisa dibuat untuk 10 porsi dalam satu kali penyajian
Sumber

resep masakan

0 Read More

Resep Masakan Ikan Kakap Bakar Sambal Kecap Pedas

Resep Masakan Ikan Kakap Bakar Sambal Kecap Pedas - Jika sebelum telah disediakan masakan yang pedas berupa Pepes teri pedas, maka resep selanjutnya ini adalah masakan yang sejenis yaitu sama-sama pedas. Bagi yang suka dengan masakan pedas, tidak salahnya untuk mencoba Resep masakan ikan kakap bakar sambal kecap pedas ini. Tentu, selain rasa ikannya yang nikmat, ditambah aroma yang memikat selera anda, sensasi pedas di lidah juga menambah nikmatnya makan anda

Berikut Resep Masakan Ikan Kakap Bakar Sambal Kecap Pedas
Bahan Ikan Bakar

1 ekor ikan kakap, bersihkan, kerat-kerat. Jika tidak ada ikan kakap bisa diganti dengan ikan lainnya seperti Gurami
2 bh jeruk limau
3 sdm kecap manis
Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh cabe keriting
2 bh cabe merah
Kecap secukupnya
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera

Bahan Sambal Kecap

5 sdm kecap kami menggunakan kecap bango
10 bh cabe rawit, rajang tipis
2 buah bawang merah rajang kecil
Cara membuat sambal kecap : Aduk rata kecap manis bersama potongan cabe rawit.
Hidangkan ikan bakar dengan sambal kecap

Cara Membuat Masakan Ikan Kakap Bakar Sambal Kecap Pedas

Olesi ikan menggunakan air jeruk nipis dan taburi sedikit garam sambil sedikit ditekan. Pisahkan
Siapkan wajan. Beri minyak sayur. Nyalakan api lalu tumis bahan yang dibuat halus sampai harum, masukan garam dan gula secukupnya. Angkat. Beri kecap, aduk rata.
Lumuri seluruh permukaan ikan menggunakan tumisan bumbu halus.
Bakar ikan sambil dibolak-balik, sesekali olesi kembali dengan bumbu halus sampai matang. Angkat dan hidangkan

sambal pedas

0 Read More