Resep Masakan Pepes Teri Tempe Pedas Segar

Resep Masakan Pepes Teri Tempe Pedas Segar - Bagi anda yang suka masakan pedas tidak salahnya jika anda mencoba salah satu resep masakan yang kami bagikan berikut ini. Adalah resep masakan pepes teri tempe pedas segar yang akan menggugah selera makan anda karena salah satu masakan ini merupakan salah satu masakan favorit yang banyak di cari orang, apalagi rasa pedasnya itu.. Sungguh menantang lidah anda..

Masakan pepes teri tempe bisa anda tambahkan rasa pedasnya sesuai dengan selera pedas anda dan jika ingin paduan yang sempurna, silahkan dicoba dengan menyertakan Udang nanas gurih nikamt di meja makan anda.. Dijamin, selera makan anda akan bertambah...

Berikut Resep Masakan Pepes Teri Tempe Pedas Segar
Bahan Masakan Pepes Teri Tempe

• 100 gr ikan teri asin
• 1 butir telur ayam
• 100 ml santan kental
• 200 gr tempe, potong dadu
• ½ ikat daun singkong, rebus sampai matang
• 4 cm jahe
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 5 lembar daun jeruk
• 6 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 8 buah cabai rawit, bisa ditambahkan sesuai dengan selera pedas anda

Bumbu yang dihaluskan untuk masakan Pepes Teri Tempe

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• (Haluskan semua bumbu halus)

Bahan pelengkap

• Daun pisang secukupnya untuk membungkus pepes

Cara Membuat Masakan Pepes Teri Tempe

• Cuci bersih teri asin, tiriskan;
• Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan irisan daun singkong rebus yang sudah diperas. Kemudian masukkan irisan jahe, irisan serai, irisan lengkuas, irisan daun jeruk, irisan daun salam, masukkan telur ayam, santan kental, aduk hingga rata;
• Masukkan teri asin, potongan tempe, irisan cabai merah besar, irisan cabai hijau, dan cabai rawit, kemudian aduk hingga tercampur rata;
• Ambil dua lembar daun pisang, taruh dua sendok makanan adonan pepes, bungkus hingga tertutup. Kukus selama sekira 30 menit, angkat;
• Hilangkan uap panas dan panggang hingga daun pisangnya mengering;
• Sajikan pepes teri tempe selagi hangat

Jangan lupa untuk melihat sumber dari Resep masakan pepes teri tempe pedas segar ini untuk menambah koleksi aneka resep masakan di dapur anda
Sumber